红楼茄鲞怎么做_红楼茄鲞的做法_红楼茄鲞的家常做法

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   茄子去皮，切丁。浸泡在淡盐水中，可防止茄子变黑SbR拜客生活常识网

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   鸡脯肉洗净，切丁SbR拜客生活常识网

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   在鸡肉丁中加入两勺水淀粉，用手抓匀，可使炒出来的鸡肉更加的嫩滑SbR拜客生活常识网

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   茄丁中加入适量水淀粉，充分拌匀，使切丁都裹上水淀粉；这样处理后的茄子吸油比较少SbR拜客生活常识网

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   锅中放适量油，平时炒菜的量即可SbR拜客生活常识网

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   将茄丁放进去，小火慢慢煎SbR拜客生活常识网

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   煎至茄丁表面微焦，即可出锅SbR拜客生活常识网

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   锅中再次倒入少许油，将鸡肉丁放进去，大火快速翻炒，这样炒出来的鸡肉比较嫩SbR拜客生活常识网

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