- 
			                                
				                               		
				                               		准备材料一。
 - 
			                                
				                               		
				                               		准备材料二。
 - 
			                                
				                               		
				                               		将3种粉倒进清水中搅拌均匀,静置一小时,将鸡蛋打开搅拌均匀,瘦肉切丝,香菇用温水泡开洗干净切粒,葱切粒,,生菜洗干净,并准备一碟生油备用。
 - 
			                                
				                               		
				                               		热油锅,将切好的香菇粒倒下去爆炒加入适量的生抽和水煮成肠粉的酱汁。
 - 
			                                
				                               		
				                               		烧一锅开水,将蒸盘热一下,用油扫一下蒸盘。
 - 
			                                
				                               		
				                               		将肠粉液搅拌均匀,将一勺肠粉液倒在蒸盘上。
 - 
			                                
				                               		
				                               		分别加入瘦肉、鸡蛋、生菜,并搅拌均匀。
 - 
			                                
				                               		
				                               		放进蒸锅大概蒸3分钟左右,打开盖子看见肠粉表面有鼓起的泡泡就证明肠粉已蒸熟。
 
