作为北方人，面食制品一直在我们的饮食中占主导地位。而做面食无非会用到以下三种面团：膨松面团、水调面团、油酥面团。那么这三种面团到底有何区别，又如何使用呢？今天就来和大家详细的说一说。先来说膨松面团 膨松面团就...
孩子的饮食一直是我们这些做家长最关心的，当然我也不例外，每次做法都会考虑到女儿饮食搭配，毕竟现在正是换牙期，各种营养要保证全面的均衡，每天除了补充鸡蛋和牛奶外，蔬菜也是必不可少的。今天就和大家分享6款家常儿童菜的...
天气越来越热，烤串又开始火起来了，尤其是路过烧烤店的时候就会被那烧烤的味儿勾起馋虫来，闻着味儿真想进去大快朵颐，可毕竟是特殊时期，心里绷着的那根弦不能因为馋就松了。可是又馋的慌，怎么办呢？还是自己做吧，说干就干，趁着五...
作为北方人，包子是我们餐桌上的常见主食，有时候几天不吃就觉得馋的慌。制作包子其实很简单，但要想把包子蒸好也是需要小窍门的。 关于和面（发面包子为例）1、和面时，水量要一次加够，面不能太软也不能太硬，太软了蒸出来会不成形...
儿童的饮食一直倍受家长们的关注，孩子吃什么好，怎么做，都是家长们关心的问题。为了女儿吃好，我也是费了很多的心思，平日里不光研究菜品，在面食方面我也会格外用心，总想让女儿吃得又好又健康。上次分享过几款儿童菜品的做法，今...
馒头是我们北方人的主食，几乎顿顿离不开它，所以也会或多或少的剩下些，扔了吧可惜，吃吧总感觉不好吃了就不想吃了。其实可以将剩馒头变个花样做来吃，既解决了早餐问题，剩馒头的问题也解决了。 今天就和大家分享6款馒头的花样...
黄瓜作为家常蔬菜之一，也是餐桌上常客，它不仅能炒菜还能当水果生吃，是非常受人们喜爱的蔬菜之一。今天就在这里和大家分享10款黄瓜的做法，做法简单，易上手，但是味道却不简单，如果喜欢吃黄瓜，可以试一下下面的几种做法，相信你也...
饼作为我们北方人比较喜爱的面食之一，在制作时，无论是包馅还是抹油，总会要先经过“整形”这一步，也就是说为了让饼吃起有层次感，我们就会通过各种折叠方法，让其达到我们想要的效果。 所以说要想做出的饼层次丰富，折叠方法是...
我国的面点发展具有悠久的历史，日常的家庭饮食中，面点也占据着非常重要的地位，尤其是在我们北方，家家户户都是以面食为主，也几乎人人都是做面食的小能手，什么包子、馒头、花卷样样精通。虽然一些面食我们都会做可其中一些小...
米类的种类繁多，什么粳米、香米、籼米、西米、黄米等众多的品种往往搞得我们眼花缭乱，有时候真的是分不清楚，那么下面我们就一起走进缤纷的米世界，一起来认识它们吧。 大米先来说说大米，大家应该都知道，大米是由稻子的果实...
草莓被誉为“水果皇后”，已成为世界上最受欢迎的水果之一，一般每年的4月-7月份是吃草莓的最好时节，但由于冬暖大棚的原因，几乎一年四季都能吃到新鲜的草莓。只是冬季的草莓价格略贵一些，主要是因为冬季大棚种植成本高，自然...
春天少不了香椿，每到香椿下来的时候，母亲总是去买会些回来，清洗干净晾干水分后加盐搓一下，放进小罐里做成小咸菜，吃的时候拿出来就粥喝，非常咸香，一般会吃一整个夏天乃至一个冬天。 今天咱不做小咸菜，今天来2个创意的吃法，不仅...
焯烫是制作菜肴中的一道工序，是指将经过摘洗干净或是切块的食材，放入沸水锅中稍微加热，烫至半熟或是七八成熟，以便于再进行下一步烹饪的一种处理方式。它分为冷水焯烫和沸水焯烫两种方式。 焯烫的应用范围很广，大部分蔬菜...
酸辣粉，酸辣粉是一款特别有魔性的美食，在全世界都受欢迎。只要身边有人在吃，就会忍不住流口水。这个时候再要上一碗，就会吃到停不下来，真的是欲罢不能啊！ 它的做法超简单：一般是煮熟的土豆粉或红薯粉，搭配酱料、辣椒油、麻油...
农谚道：大蒜是端午不在地，重阳不在家。也就是说大蒜是端午前后收获，到重阳节前后种到地里。还有差不多1个月的时间就到端午节了，也就到了大蒜收获的季节。当然现在市集上已经有新鲜的大蒜出售了。记得每当大蒜的收获季节，...
打开手机扫描上面的二维码
