苹果醋减肥神话崩塌：研究被正式撤回
曾掀起热潮的苹果醋减肥临床试验因数据和方法存在严重问题，被BMJ撤回，结果被判定不可靠。
那场曾让苹果醋风靡全球的“减肥突破”，如今被证实是一场科学误会。BMJ集团宣布撤回一项声称每天饮用少量苹果醋能帮助超重或肥胖人群减重的临床试验。
这项研究于2024年3月发表在开放获取期刊《BMJ Nutrition, Prevention & Health》，并伴随官方新闻稿，很快引起全球媒体的广泛报道。即使在几个月后，这项成果仍被反复引用，像一个闪亮的“减肥捷径”。
然而，在学术界的质疑声中，BMJ决定撤回论文。原因涉及统计分析方法可疑、数据结果缺乏可信度、原始数据不可靠、研究方法描述含糊，甚至未进行试验的先期注册——这一点本就违反了BMJ的编辑政策。
最早的怀疑来自同行的评论信件。BMJ的学术诚信团队随后展开调查，并请独立统计专家对研究进行审查，测试数据是否能被重复验证。
审查的结果令人失望。专家无法重复得出相同结论，还发现了多处分析错误。数据集本身也存在异常。最终的报告明确指出，参与者的原始数据需要再次由独立团队深入检查。
研究作者声称这些错误是“无心之失”，但他们同意撤稿的决定。
BMJ集团出版伦理与学术诚信编辑Helen Macdonald表示：“尽管将这样一个看似简单又吸引人的减肥方法推荐给公众很有诱惑力，但这项研究的结果目前不可靠。媒体与研究人员今后都不应再引用它。”
她补充说：“撤稿体现了我们在维护学术公开性和科学记录准确性上的主动立场。调查往往复杂，需要核查数据、与研究者和机构沟通、征询专家意见，因此一个稳妥而公正的结论可能需要数月才能达成。”
至于为何当初会接受这项研究，期刊主编Martin Kohlmeier坦言：“现在回头看，这是个错误的决定。当时作者来自一个在营养学研究中代表性不足的地区，而期刊的目标是优先发表高质量的临床试验证据。然而，在营养研究中进行大规模临床试验并不常见，因为所需人数与时间成本往往让人望而却步。”
如今，这场苹果醋的减肥神话已然破灭，提醒人们对所谓的“奇迹食谱”保持谨慎。科学需要严格验证，而不是被流行所裹挟。
